ساخت باربیکیو با بشکه

چطوری با شکه باربیکیو بسازیم؟ با ما در یک مقاله جذاب همراه باشید. در این مقاله ما تصمیم گرفتیم کمی از بحث های فنی در مورد بشکه ها و وجهه رسمی شرکت خارج شویم تا با هم گام به گام آموزش ساخت باربیکیو با بشکه را دنبال کنیم.

بدون شک، استفاده از بشکه هایی که دیگر کاربرد سابق را ندارند، راهی خلاقانه و مقرون به صرفه برای داشتن یک باربیکیو است که در آن انواع غذاهای خوشمزه را طبخ کنیم. اگر کمی به خودمان زحمت بدهیم و پاکار باشیم، می توانیم با ساخت باربیکیو با بشکه، از هزینه های خرید باربیکو بکاهیم و همچنین در آخر از ساخته دست خودمان لذت ببریم.

بنابراین، استفاده از بشکه‌های فلزی بازیافتی برای ساخت BBQ، راه‌حلی هوشمندانه و محبوب در بین علاقه‌مندان به کارهای DIY (خودت انجام بده) است و برای همین، اگر در اینترنت جستجویی داشته باشید، متوجه می شوید خیلی ها این مسیر را طی کرده اند و برای خود هم اکنون یک باربیکو شخصی دارند که متریال اصلی ساخت آن یک بشکه فلزی از کار افتاده است.

صرف نظر از اینکه چقدر ساخت باربیکیو با بشکه می تواند برای ما صرفه جویی کند، باید اشاره کرد که این مدل باربیکیوها قرار است مطابق دلخواه و نیازمان ساخته و سفارشی سازی شوند تا در محیط هایی مانند تراس، پشت بام، حیاط یا حتی در کمپینگ برای ما غذاهای خوشمزه بپزند.

پس با ما در این مقاله متفاوت از پنادپلاستیک همراه باشید تا به صورت گام به گام، مراحل ساخت باربیکیو با بشکه، البته فلزی، را در کنار هم یاد بگیریم و آن را برای ساخت یک باربیکو شیک و خلاقانه به کار ببریم.

از انتخاب بشکه مناسب گرفته تا برش، نصب پایه، رنگ‌کاری، افزودن تجهیزات لازم و نکات ایمنی، هر آنچه که برای ساخت بشکه با باربیکیو نیاز است را در اینجا با هم بررسی خواهیم کرد.

همچنین مزایا و معایب این روش را بررسی می‌کنیم و به رایج‌ترین سوالاتی که ممکن است در طول این فرآیند برایتان پیش بیاید پاسخ خواهیم داد. اگر به دنبال ساخت یک کباب‌پز جذاب، کاربردی و شخصی‌سازی‌شده هستید، تا پایان این راهنما همراه ما باشید.

تا یادمان نرفته، این را هم اضافه کنیم، با خلاقیت خودتان می توانید باربیکیو قابل حمل با بشکه فلزی بسازید، به گونه ای که قابلیت کوچک شدن و جا شدن در ماشین را داشته باشد. این موضوع که چگونه بسازید، کاملا به خلاقیت خودتان بستگی خواهد داشت و نیاز است تا کمی به ذهنتان در این باره فشار بیاورید.

چرا ساخت باربیکیو با بشکه؟

اینکه چرا برای ساخت باربیکو به سراغ بشکه می رویم، ممکن است دلایل متعددی داشته باشد. در ادامه برخی از این دلایل که چرا از بشکه های فلزی برای ساخت باربیکیو استفاده می کنیم را تشریح خواهیم کرد. ما که قطعا خودمان می دانیم چرا قرار است با بشکه باربیکیو بسازیم، این فقط توجیهی است که به همسر خود توضیح دهید و استدلال بیاورید که چرا وقت ارزشمند خود را برای این کار می‌گذارید:

• صرفه جویی در هزینه: شاید اولین و مهمترین دلیل ساخت باربیکیو با بشکه، مقرون به صرفه بودن آن نسبت به گزینه های آماده دیگر است. البته برخی افراد که زیاد اهل ماجراجویی و کار یدی نیستند، ترجیح می دهند که پول بدهند و یک باربیکیو آماده خریداری کنند. اما حقیقت این است که در سال های اخیر، قیمت باربیکیو افزایش قابل توجهی یافته است و در صورتی که هزینه های ضروری دیگری داشته باشیم، از نعمت یک کباب پز حرفه ای در محیط فضای باز، محروم خواهیم ماند. در این صورت، به سراغ ساخت بشکه با باربیکیو خواهیم رفت.
• استفاده از وسایل دور افتاده: وسایلی که دور افتاده اند و به نظر می رسد که دیگر به کار نمی آیند، اتفاقا با خلاقیت، می توانند به وسایل دیگری تبدیل شوند و دوباره کاربرد جدید بدست بیاورند. بدین ترتیب، از تلنبار شدن آنها جلوگیری خواهیم کرد و خدمتی کوچک هم به محیط زیست. مثلا می توان میز، صندلی یا همین باربیکیو با بشکه هایی ساخت که دور افتاده اند.
• نتیجه دست رنج خود: قطعا لذتی که در کار یدی هست، در کارهای دیگر نیست، به خصوص اینکه بخواهیم با علاقه به آن بپردازیم. در واقع ساخت بشکه با باربیکیو برای خیلی از ماها لذت بخش است، چون قرار است با دست خودمان یک وسیله کاربردی بسازیم و نتیجه آن را بعد از زحمات خود ببینیم. بدون شک، لذت این کار بر زمانی که می‌گذاریم، برتری خواهد یافت و در آخر لبخند رضایت بر لبانمان خواهد نشست.

اینها استدلالی بودند برای ساخت باربیکیو با بشکه که می توانید در توجیه این کار به بقیه منتقل کنید. حالا برویم سراغ مسئله مهم دیگر که پرسش خیلی ها است، اینکه آیا بشکه های دیگر هم می توانند برای این کار استفاده شوند یا خیر؟ در پاراگراف آتی این مسئله را زیر ذره بین خواهیم برد.

آیا برای ساخت باربیکیو با بشکه، از هر بشکه ای می‌توان استفاده کرد؟

همین ابتدا خیالتان را راحت کنیم، خیر! بشکه های پلاستیکی و یا انواع دیگر به غیر از بشکه های فلزی، برای ساخت باربیکیو مناسب نیستند.

متاسفانه یکی از رایج‌ترین اشتباهات در این فرایند، استفاده از بشکه‌های نامناسب مثل بشکه‌های پلاستیکی یا بشکه‌هایی است که قبلاً حاوی مواد شیمیایی یا سوخت‌های صنعتی بوده‌اند.

بشکه‌ پلاستیکی حتی اگر ضخیم و مقاوم باشد، برای گرمای مستقیم و طولانی‌مدت مناسب نیستند و ممکن است ذوب یا گازهای سمی آزاد کنند که برای سلامتی بسیار خطرناک است. همچنین استفاده از بشکه‌هایی که آثار زنگ‌زدگی داخلی دارند یا قبلاً با مواد خطرناک تماس داشته‌اند، ممکن است سلامت غذا را تهدید کند.

بنابراین بهترین نوع بشکه برای ساخت باربیکیو، بشکه فلزی ۲۲۰ لیتری با پوشش داخلی سالم و دارای تأییدیه مناسب برای نگهداری مواد غذایی است. این بشکه‌ها معمولاً از جنس فولاد مقاوم بوده و قابلیت تحمل دماهای بالا را دارند. اگر بشکه نو نیست، حتماً از تمیز بودن آن اطمینان حاصل کنید و داخل آن را کاملاً بشویید و با آتش استریل کنید. استفاده از بشکه‌های دست‌دوم غذایی یا دارویی که مواد خطرناک در آن‌ها ذخیره نشده، می‌تواند انتخاب مناسبی برای شروع پروژه شما باشد.

خیلی خوب به اندازه کافی، به مقدمات پرداختیم. حالا بهتر است به سراغ اصل مطلب یعنی آموزش گام به گام ساخت باربیکیو با بشکه برویم. پس همچنان با ما همراه باشید:

آموزش گام به گام ساخت باربیکیو با بشکه

برای ساخت باربیکو با بشکه، راه پیچیده ای در پیش نیست. فقط کافی است کمی خلاقیت داشته باشیم و دل به کار بدهیم تا بتوانیم از دل یک بشکه از کارافتاده، همانچیزی را که دوست داریم، در بیاوریم. در ادامه، تمام مراحل مورد نیاز برای ساخت یک باربیکیو خانگی کاربردی، ایمن و زیبا با استفاده از یک بشکه فلزی را در کنار هم یاد خواهیم گرفت:

مرحله صفر؛ چک لیست ابزارها و موارد مورد نیاز

برای ساخت باربیکیو با بشکه، نیازمند ابزار و وسایل خاصی هستیم که باید از قبل آماده باشند. در جدول های زیر، همه مواردی که به نظرمان می رسید را برای شما ارائه کردیم:

جدول زیر، از ابزارهای فنی که نیاز است، برای شما خواهد گفت:

همچنین علاوه بر موارد بالا، متریال مورد نیاز برای ساخت باربیکیو با بشکه، در جدول زیر آورده شده است:

بعد از اینکه وسایل مورد نیاز برای ساخت باربیکیو با بشکه را فراهم کردید، آماده باشید چون قرار است مشغول به کار شویم و به جان بشکه بیفتیم.

1- مرحله اول؛ تعیین ارتفاع و موقعیت نصب

پیش از آن‌که به سراغ بریدن بشکه یا جوشکاری برویم، لازم است جایگاه نهایی نصب باربیکیو و ارتفاع مناسب آن را مشخص کنیم. این تصمیم روی راحتی استفاده، ایمنی هنگام پخت و همچنین کارایی دستگاه تأثیر مستقیم دارد. بهترین ارتفاع برای اغلب افراد بین ۹۰ تا ۱۱۰ سانتی‌متر از سطح زمین است؛ در این بازه، کاربر بدون نیاز به خم شدن می‌تواند غذا را گریل کند.

برای تعیین دقیق ابعاد و موقعیت نصب، از متر و ابزار علامت‌گذاری مثل خط‌کش و خودکار صنعتی استفاده خواهیم کرد. همچنین باید اطمینان حاصل کنیم که محل انتخابی سطحی صاف، خشک و دور از دیوار، درخت یا مواد اشتعال‌پذیر باشد تا هم دسترسی راحت باشد و هم ایمنی حفظ شود.

2- مرحله دوم؛ تمیز کردن و آماده‌سازی بشکه

در این مرحله، باید بشکه‌ای که برای ساخت باربیکیو انتخاب کردیم را به‌طور کامل شست‌وشو و پاک‌سازی کنیم. اگر از بشکه دست‌دوم استفاده می‌شود، باید حتما بررسی کنیم که قبلاً برای ذخیره مواد شیمیایی، سوخت یا حلال‌ها به کار نرفته باشد؛ این مواد می‌توانند حتی پس از شست‌وشو نیز خطرناک باقی بمانند.

بهترین انتخاب، بشکه‌هایی هستند که سابقه نگهداری مواد غذایی یا نوشیدنی را داشته‌اند. برای تمیز کردن، استفاده از شوینده‌های ملایم یا سرکه سفید به همراه برس صنعتی یا فرچه سیمی توصیه می‌شود. حین شست‌وشو هم باید از دستکش، ماسک تنفسی و عینک ایمنی استفاده کنیم تا از تماس مستقیم با هرگونه ماده باقی‌مانده و بخارهای احتمالی جلوگیری شود. همچنین باید مطمئن شویم که هیچ اثری از بوی سوخت، روغن یا زنگ‌زدگی داخل بشکه باقی نمانده است.

این مرحله بسیار حیاتی است و اگر قرار است چندین بار این کار را تکرار کنیم، هیچ اشکالی ندارد، چون خیالمان راحت خواهد بود که هیچ خطر شیمیایی غذای ما را تهدید نمی کند.

3- مرحله سوم؛ برش بشکه (ساخت درب)

بعد از اینکه بشکه را تمیز کردیم، وقت آن است که بشکه را برش بزنیم تا فضای کافی برای قرارگرفتن سیخ ها و غذا در یک نیم دایره وجود داشته باشد. برای برش، بهتر است که یک سوم آن را در نظر بگیریم ( یعنی شبیه کالسکه کودک)، تا ساختار کلی بشکه و نمای زیبایی که ایجاد می کند، باقی بماند.

پس ابتدا با خط‌کش و خودکار، خطوط دقیق برش را روی بدنه مشخص خواهیم کرد. سپس با استفاده از دستگاه سنگ فرز یا اره دیسکی و تیغه مخصوص فلز، برش را انجام خواهیم داد. برای اینکه بشکه هنگام برش جابه‌جا نشود، بهتر است آن را با گیره روی میز کار محکم کنیم.

در این مرحله، رعایت نکات ایمنی کاملاً حیاتی است. حتماً از عینک ایمنی، دستکش ضخیم و لباس کار مناسب استفاده و در فضای باز یا مکانی با تهویه مناسب کار کنید، چون جرقه‌ها و گرد فلز می‌توانند خطرناک باشند.

4- مرحله چهارم؛ ساخت پایه‌های مقاوم

اکنون و در چهارمین مرحله از ساخت باربیکیو با بشکه، نوبت آن است که یک ساختار پایدار برای نگهداری بشکه ایجاد کنیم. پایه‌ها می‌توانند از جنس پروفیل فلزی یا چوب سخت ساخته شوند، اما نکته کلیدی، استحکام و تعادل آن‌هاست.

اگر قصد دارید باربیکیو را در موقعیت‌های مختلف جابه‌جا کنید، می‌توانید پایه‌ها را به چرخ‌های صنعتی مجهز نمایید. با دریل یا دستگاه جوش، پایه‌ها را به بشکه متصل کنید و دقت کنید که زاویه‌ها کاملاً مساوی و صاف باشند تا از لق‌زدن و واژگونی جلوگیری شود.

شایان ذکر است اطمینان از اتصال محکم در نقاط تعادل و بررسی استواری کلی ساختار، پیش از ادامه کار، الزامی است. برای استفاده از چوب هم، باید مطمئن شویم که در برابر حرارت و رطوبت مقاوم باشد. اما در کل، انتخاب فلز برای پایه ها، انتخاب معقولانه تری خواهد بود.

5- مرحله پنجم؛ نصب لولا و تجهیزات جانبی

حالا وقت آن است که برای ساخت بشکه با باربیکیو، لولاها را در جای مناسب خود جوش بدهیم. نکته مهم برای اینکه درب برش‌خورده به‌راحتی باز و بسته شود، باید از لولاهای مقاوم به حرارت، ترجیحاً استیل ضدزنگ، استفاده کنیم.

محل اتصال لولاها را به‌دقت علامت‌گذاری می کنیم تا آن‌ها را با پیچ و مهره یا جوش نقطه‌ای به بدنه متصل کنیم. همچنین می‌توان در این مرحله تجهیزات جانبی دیگری مثل دستگیره نسوز، دریچه تهویه هوا و براکت‌های نگهدارنده توری گریل را نیز اضافه کرد.

هنگام نصب دسته، باید دقت شود که دسته از جنس مقاوم به حرارت باشد؛ چوب خشک با پوشش مناسب یا تفلون انتخاب‌های خوبی هستند. تراز بودن لولاها، قرینه بودن براکت‌ها و ایمن بودن محل نصب تجهیزات از مواردی است که حتماً باید رعایت شود تا باربیکیو عملکرد مناسبی داشته باشد و ظاهر آن نیز حرفه‌ای به‌نظر برسد.

6- مرحله ششم؛ سوزاندن اولیه بشکه برای ایمن‌سازی

وقت آن است که کل زحماتمان را جلوی چشمان خود بسوزانیم. البته این کار برای اطمینان از سالم بودن و عاری از مواد شیمیایی بودن انجام خواهد شد. باید اجازه دهیم که بشکه به صورت کامل و برای چند ساعت بسوزد تا تمامی بقایای احتمالی مواد شیمیایی، روغن ها و گرد فلز از آن پاکسازی شود.

به منظور انجام این کار، مقداری هیزم خشک یا زغال را داخل بشکه قرار می دهیم و آن را روشن می کنیم تا شعله ور شود. با کمک دمنده دستی یا برقی، شعله را یکنواخت و پرحجم نگه می داریم تا حرارت به تمام بخش‌های داخلی برسد.

باید سعی کنیم این کار در فضای باز و دور از ساختمان، درخت یا سایر تجهیزات انجام شود. اگر پس از سوختن هنوز بوی غیرعادی یا دود سنگین مشاهده می‌شود، فرایند سوزاندن را باید مجددا تکرار کرد تا اطمینان کامل حاصل شود که بشکه برای پخت ایمن خواهد بود.

7- مرحله هفتم؛ رنگ‌کاری و نصب تجهیزات نهایی

در آخرین مرحله از ساخت باربیکیو با بشکه، می‌توان ظاهر آن را زیباتر و امکانات کاربردی را اضافه کرد. رنگ‌آمیزی بدنه با استفاده از رنگ‌های مخصوص مقاوم به حرارت، نه‌تنها جلوه‌ای حرفه‌ای و تمیز به باربیکیو می‌دهد، بلکه از زنگ‌زدگی نیز جلوگیری می‌کند.

فقط باید توجه داشت که رنگ فقط باید روی بخش‌های بیرونی اعمال شود و قسمت داخلی که مستقیماً با حرارت یا غذا در تماس است، بدون پوشش باقی بماند. پس از رنگ‌کاری، دماسنج مخصوص باربیکیو را در محل مناسبی نصب کنید تا هنگام پخت، کنترل دمای داخلی آسان‌تر شود.

همچنین نصب دریچه‌ هوا برای تنظیم جریان حرارت و یک دستگیره مقاوم به حرارت برای باز و بسته کردن درب، از نکات مهم در این مرحله هستند. در صورت تمایل، می‌توان سینی مخصوص زغال یا حتی قفسه‌ای کوچک برای وسایل نیز اضافه کرد تا باربیکیو شما کاملاً کاربردی و آماده استفاده شود.

خب! تا اینجای کار فرایند ساخت بشکه با باربیکیو به پایان رسید و امیدواریم توانسته باشید آنچه که در ذهن دارید را پیاده کرده باشید.

نکات ایمنی و تکمیلی در ساخت باربیکیو خانگی با بشکه

یکی از مهم‌ترین مواردی که هنگام ساخت باربیکیو با بشکه باید جدی گرفته شود، رعایت نکات ایمنی و اصول بهداشتی است. به‌ویژه در مراحل برش و جوشکاری بشکه، استفاده از تجهیزات ایمنی نظیر عینک محافظ، دستکش‌های نسوز، ماسک فیلتر‌دار و لباس کار الزامی است. این تجهیزات از بروز جراحات، سوختگی و استنشاق گازها یا ذرات فلز جلوگیری می‌کنند.

از سوی دیگر، استفاده از بشکه‌های آلوده یا نامشخص برای ساخت باربیکیو با بشکه، می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر بیندازد. هرگز نباید از بشکه‌هایی که سابقه نگهداری مواد شیمیایی، نفتی یا سموم را دارند استفاده کرد، حتی اگر به‌ظاهر تمیز شده باشند. بهترین روش برای اطمینان از سلامت بشکه، استفاده از مدل‌هایی است که تاییدیه استفاده غذایی دارند یا قبلاً برای ذخیره مواد بی‌خطر استفاده شده‌اند.

بنابراین پیش از آغاز فرآیند ساخت باربیکیو با بشکه، باید آن را از نظر وجود هرگونه زنگ‌زدگی داخلی، بوی نامطبوع، آثار سوخت یا رنگ بررسی کنیم. همچنین پس از ساخت باربیکیو با بشکه، مرحله سوزاندن اولیه اهمیت زیادی دارد تا هرگونه آلودگی باقی‌مانده از بین برود و بدنه داخلی برای تماس غیرمستقیم با حرارت و غذا آماده شود.

کاربردهای دیگر بشکه فلزی در خانه و باغ

بشکه‌های فلزی فقط برای ساخت باربیکیو کاربرد ندارند؛ این ظروف بزرگ و مقاوم می‌توانند در محیط‌های خانگی و فضای باز کاربردهای خلاقانه و مفیدی داشته باشند. یکی از کاربردهای محبوب، تبدیل آن‌ها به صندلی یا میز باغی است. کافی‌ست با برش مناسب، کمی رنگ و یک بالشتک نرم، بشکه را به یک ست نشیمن راحت برای باغ یا بالکن تبدیل کنید.

در باغ‌هایی که فضای بازی برای کودکان دارند، بشکه می‌تواند به وان آبی تابستانی تبدیل شود؛ البته به‌شرطی که از نظر ایمنی و بهداشتی کاملاً پاک‌سازی شده باشد. همچنین بسیاری از افراد، از بشکه‌های فلزی به‌عنوان مخزن ذخیره آب باران استفاده می‌کنند. این روش کمک می‌کند تا در مصرف آب صرفه‌جویی شود و آب جمع‌آوری‌شده برای آبیاری گیاهان یا شست‌وشوی محیط به کار رود.

نتیجه گیری نهایی در مورد ساخت باربیکیو با بشکه

ساخت باربیکیو با بشکه نه‌تنها یک پروژه لذتبخش، جذاب و کاربردی است، بلکه فرصتی است برای صرفه‌جویی مالی و استفاده مجدد از متریال دورریختنی. با رعایت نکات ایمنی، انتخاب صحیح بشکه، و اجرای دقیق مراحل ساخت، می‌توان باربیکیو (BBQ) مقاوم، زیبا و کاملاً شخصی‌سازی‌شده برای گریل کردن انواع غذاها در ویلا، حیاط یا باغ طراحی نمود.

مزایای این روش، از جمله هزینه پایین، امکان تعمیر آسان، قابلیت حمل‌ونقل و طراحی متناسب با سلیقه شخصی، آن را به یکی از بهترین گزینه‌ها برای علاقه‌مندان به آشپزی در فضای باز تبدیل کرده است. اگر به دنبال تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش از آشپزی در کنار خانواده و دوستان هستید، ساخت باربیکیو با بشکه می‌تواند یک شروع عالی باشد.

در کل امیدواریم از این مطلب به اندازه کافی لذت برده باشید. ما سعی کردیم نهایت تلاشمان را بکنیم تا این مقاله به اندازه کافی دوستانه و تمامی توضیحات کاربردی باشد. همچنین امیدواریم بشکه ای زیبا بسازید و همواره از آن برای ساخت غذا با حال خوب استفاده نمایید.

سوالات متداول (FAQ)